Marc de raisin

Le marc est la totalité que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir scindés du moût.



Catégories :

Vinification

Recherche sur Google Images :


Source image : www.maigrir-center.fr
Cette image est un résultat de recherche de Google Image. Elle est peut-être réduite par rapport à l'originale et/ou protégée par des droits d'auteur.

Page(s) en rapport avec ce sujet :

  • Le marc de raisin se compose de mucilages, de flavones, d'anthocyanes et de ... Baume Amincissant : Appliquer 2 fois par jour sur les parties atteintes.... (source : books.google)
Marc de raisin au temps des vendanges à Dardagny

Le marc est la totalité que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir scindés du moût. Le marc est par conséquent ce qu'on pourrait appeler «les parties solides» du raisin tandis que le moût est ce qu'on pourrait appeler «la partie liquide».

Voir aussi

Recherche sur Amazone (livres) :



Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Marc_de_raisin.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 19/05/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.
Accueil Recherche Aller au contenuDébut page
ContactContact ImprimerImprimer liens d'évitement et raccourcis clavierAccessibilité
Aller au menu