Fût

Le fût est synonyme de tonneau.



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Récipient - Vinification

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  • Le premier volet de l'exposition "Et le tonneau fût !" est consacré aux... Le Musée Valaisan de la Vigne et du Vin (MVVV) publie "Et le tonneau fût !... (source : cepdivin)
  • Le tonneau permet au vin de s'oxygéner particulièrement lentement grâce au passage de ... du fût est noire), une chauffe moyenne (l'intérieur du fût est doré), etc.... (source : pagesperso-orange)
  • Le tonneau est par conséquent complètement constitué, il ne reste plus que la finition. Les fonds sont rabotés puis gravés du logo de la tonnellerie. Le fût est poli au... (source : books.google)

Le fût (ou fut, selon la réforme de l'orthographe de 1990) est synonyme de tonneau.

C'est un récipient de forme sphérique, en bois, conçu pour contenir du vin, du cidre, de l'eau-de-vie, de la bière, etc. Il est fabriqué par le fûtier (ou futier), comme le tonneau par le tonnelier

On dit du vin qu'«il vieillit en fût» – ce qui explique qu'il puisse «sentir le fût», c'est-à dire avoir pris mauvais gout dans le tonneau.

Le fût pour la bière est actuellement en métal.

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