Coteaux-du-layon
Le vignoble des Coteaux-du-Layon est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc mœlleux aux tonalités fruitées.
Catégories :
Vignoble du Val-de-Loire - Vin AOC
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| Anjou-Saumur | |
|---|---|
| Désignation (s) | Anjou-Saumur |
| Appellation (s) principale (s) | Coteaux-du-layon |
| Type d'appellation (s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1950[1] |
| Pays | France |
| Région parente | Pays de la Loire |
| Sous-région (s) | Maine-et-Loire |
| Sol | Terrain à dominante shisteuse, argilo-shisteuse et siliceuse[2]. |
| Superficie plantée | 1700 hectares[1] |
| Cépages dominants | Chenin blanc |
| Vins produits | Vin blanc mœlleux |
| Production | 47500 hectolitres[1] |
Le vignoble des Coteaux-du-Layon est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc mœlleux aux tonalités fruitées.
Ce vignoble a été classé AOC par le décret du 18 février 1950.
Géographie
Le vignoble des Coteaux-du-Layon couvre une superficie de 1 700 hectares au sud-ouest d'Angers dans le département du Maine-et-Loire. L'aire de production couvre sur 23 communes. Les vignes sont plantées à flanc de coteau dans le bassin du Layon.
Description
Les vins des Coteaux-du-Layon sont des vins blancs mœlleux, issus à 100% du chenin récolté manuellement à surmaturité par tries successives. Il bénéficie de l'action de Botrytis cinerea (la «pourriture noble»). Certains terroirs, plus titrés en sucre, peuvent bénéficier de l'appellation Coteaux-du-Layon suivie du nom de la commune. Ce sont :
Concernant Rochefort-sur-Loire, certaines parcelles de cette commune appartiennent aux appellations Chaume et Quarts-de-Chaume.
Trois anciens terroirs sont devenus des appellations à part entière. Il s'agit de Bonnezeaux, Chaume et une partie du vignoble de Chaume, exposée plein sud : le Quarts-de-Chaume.
La mention spécifique sélection de grains nobles peut être ajoutée si le titrage en sucre est supérieur à 294 grammes par litre de moût (contre 221 grammes pour le Coteaux-du-Layon et 238 grammes pour le Coteaux-du-Layon + nom de commune).
La robe des vins est jaune soutenu à jaune doré pour les vins âgés. Ces vins présentent des arômes caractéristiques de coing, poire et miel.
Les vins des Coteaux-du-Layon présentent une bonne garde en bouteille. Les meilleurs millésimes peuvent se garder 20 ans, ou alors un siècle pour les millésimes exceptionnels.
Sources, Bibliographie
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert Solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Notes et références
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