Chai
En viticulture, le chai est le lieu où se déroule la vinification.
Catégories :
Vinification - Bâtiment agricole
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Définitions :
- Lieu/local d'entreposage des vins, pour leur vieillissement en fûts ou en bouteilles avant l'expédition. (source : dufouleur)
- Lieu réservé dans le Bordelais au placement des barriques pour le vieillissement (source : bordeaux-bestwine)
En viticulture, le chai est le lieu où se déroule la vinification.
Il peut aussi correspondre au lieu de conservation des vins ou des eaux-de-vie dans les régions où on ne creuse pas de caves.
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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 19/05/2009.
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