Bouteille

Une bouteille est un récipient le plus souvent cylindrique à sa base et qui se resserre à son sommet. Les bouteilles sont le plus fréquemment en verre ou en plastique, quelquefois en grès, et servent à conserver des liquides alimentaires : eau, lait, vin, bière, huile, etc, ou non alimentaires : produits chimiques, détergents, parfums, etc. Par métonymie, le terme de bouteille sert à désigner aussi son contenu (comme c'est le cas de «verre». On dit par exemple «boire une bonne bouteille».

Du bas latin buticula (petite amphore) diminutif de buttis on nomme le plus souvent bouteille des récipients métalliques (peut-être avec un matériau composite pour l'alléger), de forme cylindrique, de forme plus ou moins allongée, conçus pour contenir des gaz sous pression : bouteille d'air comprimé, de gaz butane, d'oxygène, etc.

Une bouteille classique comprend un corps, ou ventre, surmonté du goulot, plus étroit, lui-même terminé par le col qui reçoit le bouchon. Le fond de la bouteille, ou cul, ou culot, est le plus souvent plat ou quelquefois bombé vers l'intérieur. Une bouteille brisée forme des tessons, utilisés quelquefois pour hérisser le haut des murs de clôture.

Formes spécifiques

Une petite bouteille est un flacon ou une fiole, une bouteille de grande taille est une dame-jeanne.

• Une bouteille thermos est une bouteille isolante constituée d'une double enveloppe de verre.
• Une fiasque est une bouteille au goulot particulièrement allongé en usage en Italie, surtout pour le chianti.
• Un clavelin est une bouteille de 62 cl, conçue pour recevoir le vin jaune.
• Un pot lyonnais est une bouteille de 46 cl au culot épais, conçu pour servir du beaujolais.
• Une mignonnette est une bouteille miniature, contenant généralement une dose individuelle de boisson alcoolisée. C'est quelquefois un objet de collection.
• Une dame-jeanne est une grosse bouteille de grès ou de verre, d'une contenance de 20 à 50 litres, servant au transport de vin ou d'huile. Les dames-jeannes sont le plus souvent clissées.

La fermeture des bouteilles se fait de diverses manières : bouchon de liège, classique pour le vin, capsule en métal ou en matières plastiques (bière, soda…), bouchon vissé métallique ou plastique lait, bouchon en verre (produits chimiques, parfums) …

La bouteille et les sciences

• La Bouteille de Leyde est l'ancêtre du condensateur.
• La Bouteille de Klein est une surface fermée, sans bord et non orientable, c'est-à-dire une surface pour laquelle il n'est pas envisageable de définir un «intérieur» et un «extérieur».
• La Bouteille d'Ekman est un instrument pour collecter l'eau de mer à différentes profondeurs afin d'en permettre l'analyse.

Expressions

• Avoir de la bouteille : avoir de l'expérience, se dit généralement de personnes d'un certain âge ou ayant une grande expérience sur un sujet.
• Avoir un penchant pour la bouteille : apprécier avec excès l'alcool, être alcoolique.
• Jeter une bouteille à la mer : appeler à l'aide avec l'espoir d'être entendu.

Voir aussi

• Liste de récipients
• Bouteille de vin
• Bateau en bouteille

Notes

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